SKOGENS GULD


Vad är bättre än sopp? Tiden för soppens kung, kantarellen, är nästintill över. Men den okrönte prinsen, trattkantarellen står fortfarande och väntar på dig.

Själv har jag knappt sett till någon steinsopp, eller Karl Johan i år. Kan ha letat på fel platser eller bara haft otur.

Om man inte kommer sig ut i naturen, för att gratis plocka dessa underbara råvaror, köpte jag trattkantareller før 149 kr kilot på  Gutta på Haugen. Mycket prisvärt før några  gram til lördagens risotto.

http://gutta.no

Dessa bilder är från en vacker höstdag förra året, i de djupa skogarna i Hedemark.

Foto: Josefin Linder

Styling: Ine Gaarder