CHEVICHE MED GRANATEPLE

Du trenger:

600g hvit fisk – f.eks torsk, sei

Frø fra halvt granateple

1 grønn chili finhakket

saften av 3 lime

saften av 2 sitroner

30g cashewnøtter, finhakket

1 neve bladpersille

salt og pepper

Slik gjør du:

Skjær fisken i tynne skiver og sett kjølig. Rør sammen lime, sitronsaft, chili og granateple. Rist cashewnøtter i tørr panne, og grovhakk bladpersillen. Miks dette sammen. 4 -6 stk

Hell sitrusblandingen over fisken og la den “Koke” fisken et par minutter. Tilsett salt og pepper etter smak og bland inn cashewnøtter og bladpersille og server med en gang. En fantastisk frisk rett du kan servere gjestene mens du griller hovedretten, eller ha den i små glass og den blir en herlig snack til fordrinken!